Đối phó với Covid-19: Tự động hóa kho Thực phẩm và Đồ uống

Covid-19 đang buộc ngành Thực phẩm & Đồ uống phải đối mặt với một thách thức phức tạp: “Làm thế nào để vừa đảm bảo sự an toàn cho người dân nhưng vẫn tránh được rủi ro chuỗi cung ứng?”  là cách vấn đề được Leon Pieters, Lãnh đạo Sản phẩm Tiêu dùng Toàn cầu tại Deloitte, đưa ra. Câu trả lời đó là ứng dụng hệ thống kho thông minh, kho tự động, chẳng hạn như hệ thống được cung cấp bởi Modula. Các hệ thống này tăng khả năng lưu trữ và cải thiện thời gian quay vòng trong khi vẫn duy trì khoảng cách an toàn giữa các công nhân cần thiết để đối phó với coronavirus.

Hệ thống lưu trữ tự động cho ngành Thực phẩm và Đồ uống

Giải pháp lưu trữ kho hàng theo chiều dọc Modula (VLM) từ lâu đã được các công ty tự động hóa đánh giá cao do tính linh hoạt, thiết kế cao cấp và dễ sử dụng. Có sẵn trong nhiều loại mô hình, Modula VLM là tháp lưu trữ thẳng đứng có thể cao tới 16 m, đảm bảo một môi trường an toàn, bảo mật và cung cấp giao hàng tự động cho các nhà khai thác.
Với Modula, công nhân tránh được việc cúi người, đi lại và với tay vào các bộ phận không cần thiết, loại trừ các vấn đề an toàn lao động phổ biến so với các nhà kho truyền thống. Công nhân có thể đứng tại máy của họ và lấy tất cả các hàng hóa cần thiết mà không cần đi vòng quanh sàn nhà và tiếp xúc với các công nhân khác, giúp dễ dàng tuân thủ khoảng cách tối thiểu 2m, đảm bảo an toàn trong đại dịch Covid-19. Ngoài ra, kho thông minh Modula cung cấp cập nhật ngay lập tức hàng tồn kho mỗi khi mặt hàng được truy xuất, cung cấp cho người quản lý dữ liệu thời gian thực để có thể bổ sung kịp thời hay loại bỏ hàng hóa sắp hết hạn sử dụng.
Những tính năng hiện đại trên đã khiến cho Modula VLM trở thành giải pháp lý tưởng để cải thiện hệ thống quản lý lưu trữ hàng hóa cho bất kỳ lĩnh vực công nghiệp nào và Thực phẩm & Đồ uống cũng không phải là ngoại lệ.
Nhiều thương hiệu nổi tiếng nhất trên thế giới, bao gồm  Krones, Sidel, ACMI, SACMI  và  ELETTRIC 80, đã áp dụng các giải pháp lưu trữ tự động Modula. Các giải pháp được sử dụng vừa để phục vụ dây chuyền sản xuất, vừa để chứa các linh kiện, phụ tùng thay thế cho bộ phận bảo trì. Bằng cách đó, các công ty này đã giảm thời gian tìm kiếm và vận chuyển hàng hóa một cách hiệu quả, đồng thời tối ưu hóa không gian và giảm áp lực cho người vận hành. Dưới đây là một số ví dụ về cách các công ty thực phẩm và đồ uống hàng đầu đang sử dụng Modula VLM:

• Vonpar Refrescos, một nhà phân phối Coca-Cola ở Nam Mỹ, có thể lưu trữ các bộ phận cồng kềnh cần thiết để thay đổi định dạng trong các đơn vị Modula nhờ các khay rộng 13 foot của VLM mà họ đã sử dụng.
• Sidel  sử dụng một cặp thiết bị Modula để phục vụ máy đóng gói và dây chuyền chiết rót đồ uống bằng cách lưu trữ các bộ phận thay thế cho máy móc hoặc thành phẩm, chẳng hạn như piston và cánh tay robot.
• Trong nhà máy Parma của mình,  Barilla  sử dụng các giải pháp lưu trữ thẳng đứng với các khoang bên ngoài để giữ các khuôn dập cồng kềnh được sử dụng để cắt mì ống. Khoang bên ngoài cho phép người vận hành sử dụng robot, cánh tay thao tác và thiết bị nâng - các phụ kiện cần thiết vì khuôn dập có thể nặng tới 440 lbs. 
• Grissin Bon, Centro Carni di Padova  và  Pane Morato  sử dụng cùng một loại giải pháp lưu trữ thẳng đứng để dự trữ các phụ tùng thay thế cần thiết để duy trì các nhà máy sản xuất. 
• Syngenta Seeds , ở bang Washington, đã mua hai VLM. Thiết bị đầu tiên dành riêng cho việc lưu trữ mẫu hạt giống, thiết bị còn lại hỗ trợ các hoạt động trong phòng thí nghiệm. Cả hai thiết bị đều được sử dụng trong môi trường khí hậu được kiểm soát và tiết kiệm không gian đáng kể. Các đơn vị cũng cung cấp các tính năng báo cáo cần thiết để giúp theo dõi thông tin vụ mùa.
• Nhờ khả năng hoạt động của Modula ở nhiệt độ xuống tới 32 ° F,  Inalca  (Cremonini Group) đã mua ba thiết bị Modula, một trong số đó được sử dụng trong khu vực kho lạnh.
• Aurora Organic Dairy, một công ty chăn nuôi bò sữa và hoạt động đóng chai sữa, đã mua 4 chiếc Modula cho các cơ sở của mình ở Missouri và Colorado. Hai Modula Lift ML75D được sử dụng để lưu trữ các bộ phận bảo trì cần thiết cho tất cả các thiết bị xử lý của họ trong khi hai thiết bị còn lại được sử dụng trong khu vực thử nghiệm mẫu, trong môi trường được kiểm soát nhiệt độ. 

 Phần mềm Modula WMS giúp kiểm soát hàng tồn kho

Một ứng dụng phổ biến khác của Modula VLM trong ngành thực phẩm và đồ uống là lưu trữ nhãn. Nhờ phần mềm Hệ thống Quản lý Kho hàng (WMS) của Modula và bảng điều khiển Copilot, người vận hành có thể truy xuất chỉ với một cú nhấp chuột nhãn cần thiết trong quá trình sản xuất trong khi vẫn kiểm soát được hàng tồn kho và số lượng. Công ty sản xuất Socola nổi tiếng Venchi, cũng như các nhà máy rượu Ferrari, Colli del Soligo, Cantine Mezzacorona và  Contri , có ít nhất một đơn vị Modula được triển khai để lưu trữ và theo dõi tất cả các nhãn của họ. Quy trình tương tự đã được áp dụng bởi một số nhà sản xuất giấm và dầu ô liu như Acetificio Ortalli, Acetaia Leonardi và Bunge.
Nhiều công ty cũng đã áp dụng Modula VLM để lưu trữ thành phẩm hoặc bán thành phẩm nhằm giảm đáng kể lỗi chọn hàng và tăng tốc độ chuẩn bị đơn hàng. Spendrups,  một trong những nhà sản xuất bia lớn nhất ở Thụy Điển, sử dụng Modula VLM để lưu trữ vỏ bia và rượu, đã tăng đáng kể năng suất đơn hàng.
Một ví dụ khác là một công ty thực phẩm Đài Loan, Jin Ding, đã loại bỏ lỗi chọn hàng và tăng tốc độ chuẩn bị đơn đặt hàng. Như giám đốc kho hàng của Jin Ding, Jarry Liu, nói, “Bây giờ ba hoặc bốn công nhân có thể làm cùng một công việc mà trước đây cần từ 8 đến 10 công nhân. Các đơn vị Modula đã cải thiện đáng kể hiệu quả công việc của chúng tôi trong khi loại bỏ các lỗi chọn. "

Các Option nâng cao hoạt động lấy hàng

Hệ thống đèn chiếu sáng và con trỏ laser nhanh chóng hướng dẫn công nhân lựa chọn mặt hàng phù hợp, loại bỏ các lỗi phổ biến phát sinh khi con người phải thực hiện các thao tác lặp đi lặp lại cả ngày. Miễn là thông tin về một mặt hàng đã được nhập chính xác khi nó được đặt trong VLM, một nhân viên sẽ nhận được mặt hàng phù hợp mỗi khi đơn đặt hàng được hoàn thành.
Với tất cả các hệ thống này, một công ty Thực phẩm & Đồ uống đã cải thiện đáng kể hoạt động lưu trữ hàng hóa của mình. Kho thông minh Modula tích hợp tự động hóa cho phép hợp lý hóa sản xuất và thu hồi tới 90% diện tích sàn hiện đang bị chiếm dụng bằng cách sử dụng hết tiềm năng của không gian thẳng đứng có sẵn.
Đầu tư vào nhà kho tự động ngày nay có nghĩa là trong tương lai, công ty của bạn sẽ đi trước một bước trong ngành Thực phẩm & Đồ uống luôn cạnh tranh.